32 UNSERE MOLKEREI · VERTRIEB UND PRODUKTION HOHENLOHER MOLKEREI STEIGERT ERTRAGSKRAFT ERNEUT Unser Geschäftsmodell mit einem hohen Verwertungsanteil im deutschen Lebensmitteleinzelhandel, aber auch mit der Verwertung freier Rohstoffe für Versandmilchmärkte, hat sich erneut als vorteilhaft und robust erwiesen. Da 2023 mehr Rohstoff zur Verfügung stand, ist es vor allem im Bereich H-Milch zu Absatzsteigerungen gekommen, was in einem insgesamt schrumpfenden Konsummilchmarkt durchaus beachtlich ist. H-MILCH UND MISCHGETRÄNKE Unser Absatz bei H-Produkten hat sich um 7,88 Mio. kg bzw. 2,9 % auf 276,5 Mio. kg erhöht. Unser Absatzschwer- punkt hat sich weiter auf Deutschland verlagert. FRISCHMILCH „LÄNGER HALTBAR“ UND MILCHFRISCHPRODUKTE Unsere Produktionsmengen bei Frischmilch „länger haltbar“ und bei Milchfrischprodukten sind gegenüber dem Vorjahr um 8,3 % bzw. 5,7 Mio. kg auf 62,8 Mio. kg rückläufig. BUTTER, SCHLAGSAHNE UND JOGHURT Unser Butterabsatz hat sich 2023 um 15,6 % auf 10.871 t (Vorjahr 9.406 t) erhöht. Der Absatz von frischer Schlagsahne hat sich in Summe reduziert. Bei Sauerrahmprodukten waren die Mengen mit 40 t rückläufig. Der Absatz von Joghurtprodukten konnte um 25,7 % auf 695 t gesteigert werden. Die Zuwächse lagen im Großverbrauchersegment, wo es nach dem Ende der coronabedingten Einschränkungen bei Hotels, Gaststätten, Kantinen und öffentlichen Einrichtungen wieder zu einer Normalisierung gekommen ist. VERSANDMILCH Das Versandmilchgeschäft wurde in 2023 ausgedehnt. Insgesamt gingen 50,6 Mio. kg Milch und Magermilchkonzentrat in den Versand zu in- und ausländischen Kunden. Insgesamt 4,5 Mio. kg oder 9,8 % mehr als im Vorjahr. VEGANE PRODUKTE Mit der Haferdrink-Produktion wurde erst im Jahr 2023 begonnen. Teeprodukte produzieren wir hingegen seit Jahrzehnten. Die Absätze haben sich positiv entwickelt. Die Hohenloher Molkerei hat im Jahr 2023 ihre gebotenen Chancen genutzt. Unsere Genossenschaft hat sich in Zeiten eines hohen und dynamischen Wettbewerbs und globaler Verwerfungen mit Kriegen in der Ukraine und am Jahresende auch im Gazastreifen äußerst positiv entwickelt.
RkJQdWJsaXNoZXIy NDE5MTM=